烧几道简单快速上桌的家常小菜
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原标题：烧几道简单快速上桌的家常小菜
天气太热了。在厨房工作了一段时间后，我满头大汗，所以我想煮一些简单快捷的家常菜。每顿饭都不能错过我丈夫喜欢的辣椒菜，我还为孩子们烧了辣椒。西兰花和家庭式红烧冬瓜可以缓解热量和湿气，简单的用餐也很舒适。
西兰花肉末
原料：西兰花400克，瘦肉250克，蒜末，姜末，两汤匙淡酱油，一汤匙蚝油，一汤匙盐，一汤匙玉米淀粉和一些食用油。
实践：
1.洗净瘦肉，切成肉末。
2.将西兰花切成小花，将西兰花在盐水中浸泡十分钟，然后冲洗。
3.将一小撮盐和油加入一锅热水中，将花椰菜烫至破裂，取出冷水沥干并将其放在盘子上。
4.在一个小碗里加入清淡的酱油，蚝油，少许盐，玉米淀粉，制成一碗果汁以备后用。
5.加热平底锅，加油，将蒜末和姜末加香，加入肉末和油炸，直至颜色改变。
6.倒入调整过的一碗果汁，煮沸。将其倒在西兰花上。吃时要拌匀。
培根炒辣椒
配料：适量的猪肚，六个辣椒，少许蒜末，少许姜末，半汤匙淡酱油和一汤匙胡椒。
实践：
1.将培根洗净，切成大块，放入高压锅中，加适量的水和胡椒粉，中火煮20分钟。
2.取出培根，冷却后切成薄片。
3.将辣椒洗净，去掉茎和种子，然后切成小块。
4.加热锅，炸培根以捞出油，加入蒜末和姜末，搅拌一下。
5.加入辣椒并一起炒，再加入清淡的酱油并炒均匀。 （培根有盐，不需要加盐）
辣椒炒鸡蛋
配料：4个鸡蛋，3个红辣椒，少许胡椒粉，半汤匙盐和适量的食用油。
实践：
1.用筷子将鸡蛋打入碗中。
2.洗净红辣椒，去掉茎，去掉种子，然后切成碎末。
3.加热锅并加油，将鸡蛋液放入锅中，炸成一定形状，然后用抹刀切成小块。
4.然后倒入切碎的辣椒，直到煮熟，加入盐和胡椒粉，然后炒一分钟。
红烧冬瓜
配料：500克冬瓜，少许蒜末，两汤匙淡酱油，一汤匙蚝油，少许切碎的葱，半汤匙盐，适量食用油。
实践：
1.去皮冬瓜，去掉种子，洗净切成薄片。
2.加热锅，加油并翻炒冬瓜，直到变成半透明状，再加入蒜末，淡酱油和牡蛎酱，然后翻炒以散发香气。
3.加入适量的水，盖上锅盖煮7分钟。
4.揭开盖子，加盐煮至汤变浓，撒入切碎的葱，然后放在盘子上。
